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ルプママ の台所日記*\(^o^)/*

またまたトマトのファルシー(詰めもの)サラダ〜☆

2017/06/07 20:22 晩ごはん お酒・おつまみ 趣味 くらし 家族 健康

毎週木曜日が生協の日なので、水曜日は食材が揃わなくて何にしようか困る。

メニューの決まらぬまま事務所に行けば

「今夜はトマトのサラダやったな」

あ!そうそう!トマトとズッキーニを焼こうと思っていたのだった!

すっかり忘れていて(笑)


詰め物は、新玉ねぎと新じゃがのポテトサラダ。

ソースは、詰めもののためにくりぬいたトマトと玉ねぎのみじん切り、塩胡椒にレモンをギュッ!みんな一緒にフードプロセッサーへ。


ズッキーニは、細長く切ってガーリックバターで焦げ目をつける程度にささっと炒め、もう一品はこちらのレシピを拝借♪

このトマトのファルシーサラダは、湯剥きするので食べやすいらしく、これだけの量をペロリと食べてくれて ホッ!

飽きない程度に食卓に登場することでしょう。

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